看見安心味道

食品安全是消費者最重視的事，亦是麥當勞的首要之務並且常駐在每位麥胞心中！

麥當勞餐廳依據全球麥當勞餐廳食品安全管理系統，落實每日人員健康確認及食品安全檢查，貫徹嚴格的衞生與清潔消毒程序、設備的維護管理，透過麥當勞食安文化的薰陶，良好食品安全與衛生習慣的建立，深入所有員工每天的工作之中。

不僅透過第三方公證單位以不通知之查核方式稽核，以及自我檢視食品安全、品質與衛生的徹底落實，同時也積極參與衛福部所推動的餐飲衛生管理分級評核，只為了讓你安心享用美味。

為了確保你可以在快速的時間內，品嚐到熱騰騰、新鮮又美味的麥當勞餐點，麥當勞團隊究竟是怎麼辦到的？

「顧客要的就是美味的食物與速度。」我們的廚房運用「為你現做」的備餐製作模式，精準估算餐廳在不同時段所需的半成品數量，兼顧效率及減少不必要的食材浪費。在你點餐的當下，生產管理系統就會下指令到廚房各個工作站，所有工作人員同時開始動作，共同以最快、最符合衛生與品質標準的製程，「為你現做」看似簡單的四個字，落實可不容易，透過流程規劃、廚房設備、IT系統、管理模式等流程的完美整合，讓你可以在最快時間內，拿到熱且新鮮麥當勞的美味餐點。

「產銷履歷」是行政院農業委員會推動的驗證制度，具有產銷履歷的食材，不僅代表是台灣本產，它們從種植、生產流程規劃、風險控管、病蟲害防治還有加工作業等流程，都必須符合相關農業管理規範與要求。

麥當勞目前選用總量超過60%的台灣本產蔬果，全部皆為遵循良好農業規範施作的產銷履歷農產品，資訊完全透明公開、不怕檢視，包括在哪個農地生長、哪位農夫耕作，每次的施肥紀錄、採收時間等完整的「生產紀錄」，都能在網路上查詢到！清楚了解農夫們精心培育過程中的每一步重點歷程，同時讓你安心享受每一口麥當勞所提供的美味。

麥當勞用行動支持台灣農業，選用擁有「產銷履歷TAP標章」的在地農產品，更正式成為全台第一個名列農委會推廣認可「溯源餐廳」行列的連鎖速食品牌。

你可輕鬆追溯手上組成美味餐點的在地蔬果食材，從產地、加工、運輸到桌上餐食的點滴旅程，每個階段都透明呈現，落實從產地到餐桌的理念，真實體驗「看得見，最安心」。